海鲜焖子是大连一道特色菜,属于大连名菜,鲁菜系列,食材以海参、虾仁、和焖子为主题,大连焖子由地瓜粉制成凉粉,把焖子放到平底锅里面煎,切成小碎块,加入海参、虾仁等海鲜,蒜泥、芝麻、酱油等调味料,大连当地的特色三鲜焖子就好了。据说来源于烟台,一百多年前有两兄弟在烟台焖子,渐渐的结合上大连的海鲜特色,出现了海鲜焖子,吃起来确实味道非常不错。
炒海肠子是一道鲁菜菜系中的,常有特色的菜式,也是大连、烟台等沿海城市特色菜。海肠子形似蚯蚓,犹如鸡肠子一般,它属于软体动物,虽然形态不太好,但肉质非常好。用早春的韭菜或者韭黄炒海肠子,味道鲜美无比。这道菜据史料记载,远在明朝年间,烟台芝罘岛上的居民每当到春节时,都用海肠做成菜品寓意为长久有余。而大连炒海肠子随着烟台移民成为大连特色菜。
星海广场:位于辽宁省大连市南部海滨风景区,是亚洲最大的城市广场,也是世界上最大的城市广场,为纪念香港回归而建,是大连市的城市标志之一。
金石滩:海域面积58平方公里,三面环海,冬暖夏凉,气候宜人,凝聚了3-9亿年地质奇观,有"神力雕塑公园"之美誉,主要景点有黄金海岸,金石园,滨海地质公园,生命奥秘博物馆等。
滨海路:原是一条战备公路,两端被军队镇守,一边是长满针阔叶混交林的山峦和盛开着火红杜鹃的山麓,一边是烟波浩瀚的大海和千姿百态的礁石岛屿。 老虎滩海洋公园:是展示海洋文化,突出滨城特色集观光、娱乐、科普、购物、文化于一体的现代化主题公园。
大连森林动物园:地处大连市区东南,位于大连海滨风景名胜区白云山(国家级风景名胜区)内,占地7.2平方千米,规划面积80公顷,1997年5月24日正式开园。
大连圣亚海洋世界:位于大连市星海广场西侧、星海公园内,共有圣亚海洋世界、圣亚极地世界、圣亚深海传奇、圣亚珊瑚世界、圣亚恐龙传奇五大场馆,营业面积超过5万平方米。
大连博物馆:位于市区南部的星海湾畔,是大连市政府斥资建设的大型公益性文化设施。
以上是对大连主要旅游景点的概述。这些景点各有特色,能够满足不同游客的需求。如果您计划前往大连旅游,可以根据自己的兴趣和时间安排,选择合适的景点进行参观。海菜包子是大连传统的地方名吃。大连近海的海藻种类繁多,人们习惯将它们通称为海菜。用海菜做包子,是大连地方特色小吃,可用来做包子的海菜有海菠菜、海青菜、海紫菜、绿菜等,而最好的莫过于一种叫做"老鼠尾巴"和"海麻线"的海菜。海菜包子不仅味道鲜美,而且营养丰富。据资料介绍,海菜中普遍含有矿物质、多糖、蛋白质、多种维生素和氨基酸,是很好的保健食品。
大连紫海胆资源分布海域自然生长有丰富的海带、裙带菜等海藻类,可为海胆提供充足的食物来源。海水温度和盐度适宜,保证了海胆的品质。海域水深和底质适宜、海水透明度高,为海胆提供了优越的生态环境。优越的环境条件不仅促成了大连紫海胆的独特品质,也促进了大连紫海胆增养殖产业的大发展。大连紫海胆是一种具有很高食用和药用价值的海洋生物,为上等的海鲜美味,可以生食,也可以加工成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等;而且还是名贵的营养滋补品和中药材。我国很早就有有关海胆药用价值的记载,《本草原始》记载海胆有"治心痛"的功效,近代中医药学认为:海胆性味咸平,有软坚散结、化痰消肿的功用。海胆的外壳药材名"海胆",可治疗胃及十二指肠溃疡、中耳炎等。此外海胆壳还可制成工艺品。大连沿海目前是国内大连紫海胆的最主要产区,产量可占至全国同类产品的90%以上。大连紫海胆系一种极鲜美的海味,现已成为宴席上的一道名菜。大连、旅顺、海洋岛和大、小长山岛都有出产。大连紫海胆俗称刺锅子,整个海胆外貌宛如缩成一团的刺猬。紫海胆生活浅海区或礁石之上,多栖息于从潮间带至180米水深处。海胆的食用部分为其生殖腺。俗称海胆黄,海胆黄可以炒食,亦可与鸡蛋、肉类同炒。海胆还可以加工成盐渍海胆和海胆酱,为上等滋补品。大连紫海胆主要分布于辽宁省大连市行政区内的6个区、3个县级市和1个县。包括:中山区、西岗区、沙河口区、甘井子区、金州区、旅顺口区、普兰店市、瓦房店市、庄河市和长海县。
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